Les boutons floraux sont encore agglomérés mais les inflorescences (manière dont les fleurs d'une plante se groupent) se développent.

Les inflorescences sont entièrement développées et les boutons floraux séparés.

Sur la partie la plus ancienne des pieds de vigne, on trouve des pousses non fructifères, c'est-à-dire qui ne donneront pas de fruits mais qui, en revanche, puisent sur les réserve de la vigne.

On supprime des pousses du tronc dès le mois de mai : c'est l'épamprage.