Décavaillonage

Avec l'arrivée des beaux jours, les activités s'intensifient tandis que la vigne se développe.

Le bourgeon s'ouvre.

Les feuilles apparaissent.

La butte de terre mise en novembre au pied de la vigne pour la protéger du gel doit être enlevée : c'est le décavaillonage. Pourtant, la vigne reste fragile : une température inférieure à 0° peut compromettre la récolte.

La vigne est réveillée. Si cela s'avère nécessaire, on commence à la traiter contre les parasites et les maladies qui la menacent tout au long de sa croissance.

Les parasites ne frappent pas tous au même moment : certains attaquent au début ou à la fin du printemps, d'autres en été. Il faut donc surveiller attentivement la vigne et rester vigilant.