Nous avons coutume de dire pour les années où les conditions climatiques nous sont peu favorables qu'il s'agit de millésimes de Vigneron. Il est vrai que depuis la floraison jusqu'à l'assemblage, le travail des hommes et des femmes n'est jamais aussi important que dans ce type de millésimes.

Sous la pression du ciel, la vigilance doit être permanente et les décisions rapides et sûres. Si le terroir est essentiel, il n'est pas suffisant. L'homme, par ses soins répétés, va permettre d'en extraire le meilleur. Dans un monde sans cesse en mouvement, il est facile de perdre ses repères. Or, dans le domaine de la viticulture, un vigneron sans repère est un vigneron perdu.

L'expérience, même si ce mot n'est plus à la mode, est essentielle pour la réussite d'un grand vin. Si dans toutes les régions du monde les meilleurs crus sont les plus anciens, ce n'est pas par hasard. Une fois que l'homme a localisé le meilleur emplacement possible pour la culture de la vigne, il va le façonner année après année.

Chaque récolte est différente. L'expérience acquise à chacune d'elle est indispensable afin d'améliorer sans cesse la qualité. Grâce aux données enregistrées depuis des décennies, nos archives et notre propre expérience nous permettent aujourd'hui sans doute de nous adapter plus sereinement et plus surement à chaque millésime. L'adaptation est sans doute l'autre clef de la réussite cette année. Jamais nous n'avons remis autant en cause nos habitudes. Mais le résultat est là. Tous les hommes et les femmes qui ont contribué à l'élaboration des vins sur nos deux domaines peuvent être fiers : un grand bravo et un grand merci.

Pour les blancs, la qualité et le style du vin en 2008 sont très proches du millésime 2007. Nous avons dans ces vins un grand équilibre entre le volume en bouche et la fraicheur. 2008 est pour les blancs assurément un très beau millésime.

Pour les rouges, le vin en 2008 est différent de l'année dernière même si les conditions ne sont finalement pas très éloignées. Nous avons un savant mélange entre le style d'un 1988 et la structure d'un 2004. Nous avons un très bon millésime supérieur à 2007.